Растительные жиры или масла – это извлеченные из разных частей растения жиры, которые состоят в основном из высших кислот триглицеридов на 95-97%. Состав растительных жиров полностью зависит от типа растения, из которого он был получен. Кислоты, извлекаемые из растений, необходимы человеческому организму и получает он их вместе с приемом пищи.
Транспортировка растительных жиров происходит с наличием систем контроля над температурой. Без таковой невозможно удерживать в необходимом качестве груз, а так же существует большой риск того, что он станет непригоден. После каждого заказа, автоцистерны подвергаются усиленной мойке и дезинфекции для нормальной перевозки и хранения товара. Помимо этого у каждого водителя должна быть в наличии санитарная книжка, в которой отмечается прохождение обследований в медицинских центрах. Большое влияние на качество работы с грузом имеет скорость доставки. В зависимости от этого может меняться свойства товара, его свежесть, а также время, за которое он должен быть реализован.
Основным правилом перевозки растительных жиров является поддержание оптимальной температуры в цистерне. При ее повышенных показателях этот вид масел приходит в непригодное состояние. Транспортировать их можно в автоцистернах из пищевого нержавеющего металла. А при необходимости во время смены его места хранения используются специально сконструированные буферные емкости.
